Tarta de queso

Sábado, y ya sabéis que el postre este día lo hacemos nosotros.
Fáciles, de los de no complicarse mucho la vida, de los que invitan a que todo el mundo se ponga el delantal. Hoy, tarta de queso a petición de mi amiga Ofelia :)
Vamos allá.

Ingredientes:

• 1 yogur.
• 2 vasos de leche.
• 250 g de harina.
• 200 g de azúcar.
• 200 g de queso (Mascarpone, Philadelphia, etc).
• 2 huevos.
• 50 g de mantequilla.
• 1 sobre de levadura.

Elaboración:

• En un bol añadimos la leche, el azúcar, los huevos, la mantequilla (blandita o derretida), el yogur, el queso, la levadura y la harina.
• Lo mezclamos todo bien, hasta que quede perfectamente homogéneo.
• Lo vertemos en el molde, previamente engrasado con un poco de mantequilla. Y al horno, a 180º y una media horita.
• Podéis servirlo tal y como queda, o bien untarle un poco de mermelada de fresa, o frutos rojos, también azúcar glas, o hacer una cremita de limón.

Que lo disfrutéis y que tengáis el mejor fin de semana.
Nos leemos el lunes. Besos!!