Brazo de gitano

Sábado, y ya sabéis que toca receta dulce. Hoy vamos a preparar un brazo de gitano, postre mítico y conocido por todos, creo que en todas las casas habrá habido uno más de una vez .De chocolate, de crema, de nata, trufa, la base, un buen bizcocho, al que enrollaremos el relleno elegido.
 Yo lo voy a hacer de chocolate :) los que me conocéis un poquito sabréis que es mi perdición.
Veréis que fácil.

Ingredientes:

• 4 huevos.
• 140 g de harina.
• 140 g de azúcar.
• 40 g de mantequilla.
• 2 natillas de chocolate.

Elaboración:

• Fundimos la mantequilla en un cazo y la mezclamos con el azúcar, los huevos y la harina.
• Distribuir la mezcla uniformemente en la bandeja del horno previamente engrasada.
• Hornear durante unos 10 min a 200º aproximadamente.
• Cuando se haya enfriado un poco le extendemos las dos natillas con ayuda de una espátula o cuchara, y poco a poco lo vamos enrollando.
• Y a decorarlo como queráis.