Pizza

Por todos conocida y por casi todos amada, y aunque no os lo creáis, hay gente que no soporta la pizza. Está claro que para gustos los colores, pero que no te guste la pizza?? Hay que ser bien raro, en fin, nosotros a lo nuestro :)

Harina, agua, levadura, aceite y sal ni más ni menos, al menos esos son los ingredientes confesables de la base. Compañera de juergas, de reuniones con amigos, sufridora en casa viendo un partido, la solución rápida a un día largo.

La denominación la tiene Nápoles, aunque sus orígenes se remontan a griegos o árabes, hay quien asegura que su nombre viene del griego pita, que significa pan aplastado.Otros dicen que habría sido traída a Nápoles por los árabes. Los napolitanos lo niegan, para ellos la pizza es napolitana y punto, y cualquiera les lleva la contraria "Mamma mía".
Dicen que descubrieron en Pompeya, (ciudad romana que quedó sepultada por la erupción del Vesubio en el 79 d. C) una estatuilla que imitaba a un señor haciendo pizzas.
El caso es que la pizza tal y como la conocemos hoy, proviene de un periodo posterior al descubrimiento de América.
Luego intervino de forma crucial el tomate, tranquilo hasta ese momento en la huerta y la mozzarella.
Os dejo una pequeña lista de algunas de las pizzerías más famosas.

•  RESTAURANTE BRANDI

Cuenta la leyenda urbana que la primera pizza salió de  este horno (Via Sant'Anna di Palazzo, 2 Nápoles), que aún se conserva abierto. Aunque esto no está del todo claro, al restaurante le ha servido para convertirse en uno de los más populares de la ciudad.

• PIZZERÍA AL PASSATORE

Está ubicada en Barcelona. Aquí se prepararan las mejores pizzas de Europa. La clave del sabor está en la masa, la que es preparada cuidadosamente en horno de leña y horneada hasta el punto exacto. La ventaja de este lugar es que los precios son bastante accesibles, desde 6.9 euros. 

• PIZZERÍA GOOD MORNING VIETNAM

La preparación de la masa y la combinación perfecta de ingredientes, al mas puro estilo italiano, hacen que estas pizzas sean consideradas las mejores del país. Lo único malo es que los precios son algo elevados. Y hay que ir a Vietnam para probarlas.

• TRATTORIA MALATESTA

 Situada en el centro de Madrid, muy cerca de la Plaza Mayor, encontraremos este tradicional restaurante italiano en el espacio de una antigua taberna del año 1900. Su cocina tradicional italiana destaca por la elaboración de sus pizzas de masa fina en el horno de leña, entre las que destaca la original Fiori di bosco. En verano puedes disfrutar de su magnífica cocina en la terraza situada junto a la Iglesia de san Ginés.

• MASTROPIERO

Este local argentino ubicado en el corazón del madrileño barrio de Malasaña, esconde algunas de las mejores pizzas de la capital. Este restaurante destaca además de por sus excelentes pizzas, por su ambiente encantador y auténtico, la amabilidad y el buen humor de su servicio, que suele invitar a los comensales a un delicioso postre. Si te gusta disfrutar de la pizza en un ambiente informal este es tu sitio.

• CROCCANTE

Maravillosas pizzas las de este restaurante, masa fina, horno de leña e ingredientes de la más alta calidad.
Montparnasse, 15ème

138 rue de Vaugirard
75015 Paris

• JOHN´S OF BLEECKER STREET

Pizzas de masa fina, crujientes y de un sinfín de variedades, generosos con el queso y con los ingredientes que elijamos. De lo mejor del West Village (Nueva York)

• OLIVETO

Localizado en una de las calles más resaltables del barrio de Belgravia, destaca por sus pizzas, con fama de ser las mejores de la ciudad de Londres.

• SPACCANAPOLI

Se trata de un restaurante napolitano presente en el Soho de Londres. Fantásticas pizzas en horno de leña.

Y os dejo una canción que aunque poco tiene que ver con la pizza, creo que le va perfecta.
Cual es vuestra pizza preferida??
Nos vemos mañana.