Albóndigas en salsa de mostaza

Buenos días, tenéis el delantal listo?? Pues vamos a preparar una receta que a buen seguro gusta a todo el mundo, facilita y muy apetecible, hoy os dejo una receta de albóndigas. Papel y boli damas y caballeros.

Ingredientes:

• Para adobar la carne:

1. 400 g de carne picada de ternera.
2. 400 g de carne picada de cerdo.
3. 3 dientes de ajo.
4. Dos rebanadas de pan remojado en leche.
5. 1 huevo.
6. Perejil.
7. Una cucharada sopera de Mostaza a la antigua

• Para la salsa:

1. Cebolla grande.
2. 1 diente de ajo.
3. 1 lata de cerveza.
4. 1 manzana Golden.
5. 3 cucharadas de mostaza
6. Caldo de verduras.
7. Sal y pimienta.

Elaboración:

• La carne os aconsejo prepararla por la mañana, para que macere y coja todo el sabor.
• En un bol mezclamos los distintos tipos de carne, los ajos bien picaditos, el perejil, el pan remojado en leche, el huevo, y la mostaza (Salpimentamos).
• Mezclamos todo bien y lo dejamos en la nevera hasta que llegue el momento de formar las albóndigas.
• Llegado el momento, formaremos bolitas, las pasaremos por harina y las freiremos en aceite de oliva.
• Pochamos la cebolla, el ajo, seguidamente le añadimos la manzana cortada a daditos, salpimentamos, y cuando lo tengamos bien pochadito, le añadimos la cerveza.
• Le incorporamos la mostaza, y un vaso y medio del caldo de verduras.
• Lo dejamos reducir unos 10 min.
• Añadimos las albóndigas a la salsa y a disfrutar.

Ya veis, una receta fácil, y baratita que en los tiempos que corren se agradece.  Os dejo el link para que podáis haceros con la mostaza, y echad un vistazo que tienen cosas riquísimas y de gran calidad.   Wine And Oils
Os deseo un gran fin de semana, haced fotos de vuestras albóndigas!!
Besos.