Croquetas de espinaca y pera
Soy una fanática de las croquetas, es una tapa fija en las mañanas de sol y vinos.
Me gustan absolutamente todas, de jamón, de cocido, de bacalao, de pollo, de setas, de queso, de lo que sea. Y yo, que cuando de ponerse el delantal se trata nunca tengo pereza, me he decido a preparar hoy unas de las qué más me gustan y que tal vez no hayáis probado. Vamos con lo vais a necesitar para ello.
Ingredientes:
Preparación:
Feliz fin de semana, haced muchas cosas, que os de el solete, y reíd como si el mañana no fuera algo seguro.
Besos!!!
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Me gustan absolutamente todas, de jamón, de cocido, de bacalao, de pollo, de setas, de queso, de lo que sea. Y yo, que cuando de ponerse el delantal se trata nunca tengo pereza, me he decido a preparar hoy unas de las qué más me gustan y que tal vez no hayáis probado. Vamos con lo vais a necesitar para ello.
Ingredientes:
- 400 g de espinacas frescas.
- 300 ml de bechamel.
- 2 peras.
- Un puñadito de piñones.
- Pan rallado.
- 1 Huevo.
- Aceite de oliva.
- Harina.
Preparación:
- Cocer las espinacas con un poco de agua con sal. Escurrirlas y reservar.
- Pelar las peras y ponerlas en el microondas unos 4 min.
- En una sartén con un poco de aceite, doramos los piñones, le añadimos la pera troceada, y las espinacas, y lo rehogamos todo unos minutos. Salpimentamos.
- Mientras, vamos preparando la bechamel, cuando la tengamos hecha, la vertemos sobre las espinacas y mezclamos bien.
- Dejamos enfriar.
- Vamos formando croquetas que pasaremos por harina, huevo y pan rallado.
- Las freímos, y a disfrutarlas.
Feliz fin de semana, haced muchas cosas, que os de el solete, y reíd como si el mañana no fuera algo seguro.
Besos!!!
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Tienes que experimentar con ortigas. Son mucho mas nutritivas. Eso si, mucho mas difíciles de encontrar. El sabor es parecido a la espinaca.
ResponderEliminarSabes que en mi zona es donde más hay?? Paella de ortigas, ortigas rebozadas, las adoro!!!! ;)
EliminarAh si?. Yo me refiero a las ortigas que no son de mar. Aunque las ortigas de mar también tienen muchos nutrientes.
ResponderEliminarSi si conozco ambas :)
EliminarPoca gente las conoce! Ahora empiezan a salir con fuerza!
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